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殿堂入りレシピ
おつまみ のレシピ 2,860品
しめ鯖たたきキュウリの梅肉あえ
ひと噛みするごとに「ジワ～」とくる濃厚な旨みと心地よい酸味。しめ鯖の概念を変えた幻の
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材料：
しめ鯖（スライス）、キュウリ、梅干し（大）、塩、コショウ、オリーブオイル、レモン汁
なすのお好み焼き風 米なす料理
少量の油で揚げた米なす・茄子で作るお好み焼き風。なすが苦手な子供もお好み焼きみたいに
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材料：
米なす、サラダオイル、天ぷら粉、お好みソース、マヨネーズ、かつお節、青のり
豚肉と大根の甘辛炒め
バラ肉ではなくて肩肉部類を使ってその分味をしっかりしみこませて作りました。自作万能醤
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材料：
豚肩肉または肩ロース、大根3mm半月切り、大根葉茎みじん切り、水、自作万能醤油だれ、
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厚揚げで♪お手軽ヤンニョムチキン風♪
１０分あればでき～る(・３・)♪中まで火がとおっているが心配する必要がないから楽ちん
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材料：
厚揚げ、◎片栗粉、◎塩コショウ、★コチュジャン、★ケチャップ、★砂糖、★みりん、★ニ
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ワインに合う♪簡単！ジャーマンポテト
おつまみにぴったり♪北海道キタアカリ、越後もち豚ベーコンと玉ねぎをシンプルに塩コショ
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材料：
ベーコン (好きな味のもの♪今回は厚めの豚バラベーコン使用)、じゃがいも、玉ねぎ、塩
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専門家が選んだ目的別レシピ
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監修：エノテカ
