富山県 のレシピ 23品
富山県のご当地料理レシピ。名物料理ます寿司やとろろ昆布おにぎり、ご当地食材を使った地元ならではの料理を作ろう！
きゅうりのにたが （ 煮物 ）
食感と見た目の悪さが自慢できる夏向けの一品です。
私が小さいころから慣れ親しんだ地元
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材料：
きゅうり（できたら太きゅうりや家庭菜園の太いもの）、だし（顆粒タイプでも昆布だしでも
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ととまる(高岡風お好み焼き)
富山県高岡市のB級グルメを自分流でアレンジ！魚のすり身を入れるのが高岡流。粉を少なく
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材料：
キャベツ、ねぎ、木綿豆腐、魚のすりみ、刻み昆布、紅生姜、かつお節、青のり、天かす、小
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高岡（私）流お好み焼きととまる☆イカ入り
本当は、高岡に来て認定店の多彩なアレンジを食べて頂きたい！ でも来れない方は自分で作
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材料：
☆すり身、☆きざみ昆布、冷凍ロールイカ、卵、豚バラ肉（スライス）、お好み焼き粉（又は
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