生姜の選び方
皮に黒ずみや傷がなく、形がふっくらとして固いものを選びます。
あわせて知りたい料理の基本
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酢、醤油（色なし・・塩で）、生姜（絞り汁）、酢、だし汁、醤油、酢、砂糖、醤油、だし汁
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材料：
ブロッコリー、塩水、水、ブロッコリー、生姜、シーフードミックス、油、塩、胡麻油
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3つのコツ
①牛脂で玉ねぎを炒める
②肉の選び方
③玉ねぎは後半戦で鍋に戻す
で激ウ
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材料：
牛バラ薄切り肉、玉ねぎ、牛脂、しょうが、ご飯、白ワイン、砂糖、和風だし、醤油
