米なすの選び方

表面にツヤと張りがあり、へたの切り口がみずみずしいもの、へたについたトゲが鋭いものを選びます。持ってみて、大きさのわりに重みのないものや皮にしわや変色のあるものは避けます。

ツヤと張りがある

トゲが鋭い