オイスターソースとは
牡蠣を原料としているため独特の風味とクセがあり、中華の炒め物・煮込み料理に使われることが多い調味料です。そのままタレとしても使用することもできます（加熱しなくても食べることができます）。
メーカーによって風味や粘度が異なります。
あわせて知りたい料理の基本
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