口当たりのよさに感動　滑らかおからサラダ

生おからをフライパンでサラサラになるまで炒る。

（１）に生クリームとマヨネーズ、塩、コショウを混ぜ、よーく練る。

キュウリは薄い輪切りにして塩もみ、玉ねぎはできるだけ薄く切って冷水にさらし、ぎゅっとしぼっておく。

ゆで卵を荒みじん切りにし、3/4 を（４）に混ぜ込み、残りは味噌こし器に入れてスプーンの背で押し出してトップにふりかける。

あればトマトやパセリを彩りよく盛り付ける。