話題入り♪
カルシウムいっぱいの骨せんべい。
捨てずに揚げて、酒のつまみやおやつに。
尻尾までコリッコリ。
コツ、ポイント
高温で揚げると、こげてしまい、中まで火が通らず、せんべいのようになりません。
ユックリ、じっくり揚げてくださいね。
このレシピの生い立ち
子供の頃母が作ってくれていました。
1.
骨を塩水でキレイに洗い、キッチンペーパーで水分とり、塩コショウで味をつけておく。
3.
低温の油で、ゆっくりと揚げていく。箸で触るとカリッとした感触になれば出来上がり。
4.
2014/07/14話題入り♪
作ってくれたメンバーさんに感謝です。
https://cookpad.com/recipe/1402709
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