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大絶賛!濃厚大人味ポテトサラダ
by はるんぼうや
お野菜ゴロゴロ★ピリッと濃い味。おつまみにも◎作りおきレシピ本掲載!Yahoo!トップページにも掲載!
コツ、ポイント
ウインナーからでた油は、必ず入れてください。ウインナーをチョリソーなど、ピリ辛のウインナーにするとさらに大人味です。ブラックペッパー、塩は4の段階で加減してください。
材料
(4人分)
ジャガイモ
中4個
人参
1/3本
きゅうり
1本
ウインナー(なければベーコン)
4本
チーズ(できればスライスでないもの)
40g
マヨネーズ
大さじ4
マスタード
大さじ1
酢
小さじ1
牛乳
大さじ1
粗挽きブラックペッパー
小さじ1(1/2でも)
塩
小さじ1/3くらい
このレシピの生い立ち
外で食べるポテトサラダ、なんか物足りない!!ずっとそう思っていたので、、好きなもの入れてみました!
1.
ジャガイモは皮をむいて4つに切り、ひたひたの水から茹でる。
2.
人参、きゅうり、チーズは、1センチ角に切る。ウインナーは縦半分に切り、5ミリ幅に切る。
3.
ジャガイモが柔らかくなったら、鍋に人参も投入。2分茹でたらザルに入れて、水気を切ってボウルに入れる。
4.
熱いうちにジャガイモをつぶす。(人参が崩れてもOK)。調味料を全て入れてよく混ぜる。
5.
ウインナーをフライパンに入れてから、中火にかけて炒める。油は不要です。
6.
油が出て、カリカリになってきたら軽く塩コショウして、ウインナーを油ごと4のボウルに入れ、混ぜる。
7.
粗熱がとれたら、チーズときゅうりを混ぜ込んで完成!
8.
2012.2.13. ポテトサラダのカテゴリに登録して頂きました(#^.^#)
9.
2012.6.6.つくれぽ10件、2013.3.22. つくれぽ100人で、話題入り☆たくさんの方に作って頂きました!
10.
2013.3.28.Yahooのトップページに載せて頂きました!
https://cookpad.com/recipe/1633890
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