冷めてもサクサク!!失敗なしでカリッとした天ぷらができます。もう市販の天ぷら粉を買う事がなくなりますよ〜。
コツ、ポイント
・お酢を入れる事で薄力粉の粘り成分が出にくくなります。
・片栗粉と薄力粉をふるうと空気が入って衣が軽く仕上がります。
・夏場は氷水で作って下さい。(水道の水がぬるい為)
このレシピの生い立ち
配合を試行錯誤して、辿り着いたレシピです。
2.
①に★を入れ、菜箸で切るように混ぜる。(少し粉が残るぐらいが良い状態です)
3.
H、29、12、12レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
https://cookpad.com/recipe/1744855
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.