油も砂糖も控えめ、ヘルシーなチーズ風味のスコーンです。シンプルな材料なのに、さくさくしていておいしいです!
コツ、ポイント
多少混ぜむらがあっても大丈夫なので、水分は少なめにしたほうが、さっくりと仕上がります。
わが家ではたくさん作っておきますが、半分の量でもいいかも。
このレシピの生い立ち
乳製品のアレルギーがある子供のために作りました。
1.
酒粕、砂糖、塩、油を大きめのボールに入れて、すり混ぜる。
2.
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
3.
1のボールに2の粉と水を加え、そぼろ状になるように混ぜ合わせる。練らないように注意。
4.
水の量を調節しながら、ひとかたまりになるようにまとめる。
5.
麺棒で幅1cmくらいになるように伸ばす。適当に切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/2209965
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