コツ、ポイント
しらすはすり潰してもまだ食べにくそうなので、とろみをつける。
このレシピの生い立ち
始めてのしらすと便秘なのでさつまいもを
1.
しらすは塩分を抜くために、味噌こしなどに入れ熱湯をかける。
2.
塩分を抜いたしらすをすり潰す。あげる時はとろみのもとを混ぜてトロトロにする。
3.
さつまいもは輪切りにしたものを15分ほど茹で、裏ごしする。あげる時はお湯でのばす。
4.
10倍粥はお粥クッカーを使い、炊飯器で炊く。炊き上がった後1時間ほど蒸してから裏ごしする。
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