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畑でふきが沢山とれ、保存できる煮方を教えてもらいましたが、あまりにも味が濃いので、調味料を控えた分量を研究しました。皮付きのまま切って、茹でてから煮ると味が濃すぎないキャラブキのように煮えます。甘みを強くしたい場合は仕上げに蜂蜜を入れます。