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おからのマフィン・サレ(玉葱×薩摩芋)。
by ma:9
新玉葱と薩摩芋を使った お食事マフィンです:D♪ おからでちょこっとヘルシーに*
コツ、ポイント
あまりかき混ぜすぎないように ふわっと混ぜてください:D 翌日以降はオーブンで温めて食べてください♡
材料
(作りやすい分量)
◎おから
100g
◎薄力粉
100g
◎粉チーズ
大さじ2
◎ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1個
蜂蜜
大さじ1
豆乳
100ml
●こめ油
大さじ1
●新玉葱
1/2個
●薩摩芋
1/2本
スライスチーズ
2枚
このレシピの生い立ち
ケークサレにしようと思ったけど 切り分けるのが苦手なので マフィンに入れて焼いてみました(^^♪
1.
薩摩芋は1cm角のさいの目に切って、新玉葱は薄くスライスしておく。
2.
フライパンにこめ油を引いて中火で玉葱がしんなりするまで薩摩芋と一緒に炒める。炒まったらしばらく荒熱を取っておく。
3.
◎の材料をよく混ぜ、スライスチーズ以外の材料を上から順にゴムべらで切るように混ぜていく。
4.
3をマフィンカップに入れ、適当にちぎったスライスチーズをのせ180°のオーブンで約20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2696205
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