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BBQに長芋もって行きたくて...でも変色しちゃうよな~~... お酢を使うと良いのかもしれないけど、お酢を使わないほうが味が美味しいとの意見もあって...試しに水だけに漬けて持って行きました。そしたら、大成功!全く変色しなかったので!