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デリ系マフィン♪ジャーマンポテト入り
by yumenonnon
ジャーマンポテトを入れたとっても美味しいお食事系マフィンです。持ち寄りパーティーなどにもおすすめです♪
コツ、ポイント
7で粉をいれたらさっくり混ぜる感じで。
材料
(6個分)
じゃがいも
3個
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
ソーセージまたはベーコン
100g
卵
1個
生クリーム
70cc
プレーンヨーグルト
40g
牛乳
30g
砂糖
大さじ1
塩
ひとつまみ
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
塩、こしょう
少々
チーズ(ピザ用)
50g
マヨネーズ
少々
オリーブオイル
30cc
このレシピの生い立ち
じゃがいも大好きな娘のリクエストで、甘くないマフィンにジャーマンポテトを入れて作ってみました。 朝食にはもちろん、ホームパーティなどにもおすすめです。
1.
じゃがいもは角切りにして耐熱容器に入れレンジで5分加熱する。
2.
たまねぎはみじん切り、ベーコン、ウインナーは食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを大さじ1を入れ(分量外)玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、ポテト、ウインナーを炒める。
4.
3に塩、こしょうして味を整える。 粗熱をとる。
5.
ボールに卵、砂糖、塩を入れて泡だて器でよく混ぜる。 そこに生クリーム、オリーブオイルを入れてさらに混ぜる。
6.
5にプレーンヨーグルト、牛乳を入れてさらに混ぜ合わせる。
7.
ベーキングパウダーと一緒にふるった薄力粉を6に入れて切るようにゴムベラで混ぜる。
8.
7に3のジャーマンポテトを入れて混ぜ合わせる。
9.
マフィン型に6等分~8等分に7をつぎ分けチーズをかけて170℃に温めたオーブンで15分焼く。
10.
好みで焼きあがる2分前にオーブンからマフィンをだし、マヨネーズをかけ、再びオーブンに戻して2分焼いても美味しい。
https://cookpad.com/recipe/3570271
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