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HMで簡単♪まるごとじゃがいもパン♡
by じゃじゃ子06
ほっくほくのじゃがいもがどーんと乗った、ふわふわおかずパン♡ 卵不使用!HMで発酵なし、思い立ったらいつでも作れます♪
コツ、ポイント
コンソメ味なので、コーンや野菜を生地に混ぜ込むとポトフ風味になるのでお勧めです♪ 大きめサイズのじゃがいもなら、半分にカットして使ってください!ごろっとじゃがいもがポイントなので、あまり小さく切り過ぎないようにしてくださいね^ ^
材料
(4個分)
ホットケーキミックス
100g
コンソメ
大さじ1/2
ヨーグルト(なければ牛乳でも)
110g
じゃがいも
小ぶり4個
(あれば)コーンやミックスベジタブル
大さじ3-4程度
ケチャップ
適量
マヨネーズ(うちは卵なし)
適量
とろけるチーズ
2枚位
■
※小ぶりのじゃがいもが無い場合は、普通サイズ2つをそれぞれ半分に切って使用しても♪
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんのじゃがいもパンが美味しいので。 ズボラな私が手間を省いて、HMで簡単にアレンジしてみました。
1.
じゃがいもは皮を剥き鍋に入れ、ひたひたの水と大1程のコンソメ(分量外)で、箸がスッと通るまで茹でる。
2.
↑時間がない時や手間を省きたい時はラップに包んでレンジで5分程チンすれば大丈夫ですが、茹でる方が美味しいのでお勧めです♪
3.
茹で上がったら水気を切り、冷ましておく。
4.
ボウルにHMとコンソメを入れて混ぜ合わせ、ヨーグルトを加えてゴムベラ等で捏ねるように混ぜる。
5.
↑コーンやミックスベジタブルがあればここで一緒に加えて混ぜ込む。
6.
アルミカップなどの型に、それぞれ、カレースプーン山盛り一杯程度の生地を入れる。
7.
入れた生地の真ん中に、じゃがいもを軽く押し込むように乗せる。
8.
その上にケチャップとマヨネーズをお好みで絞る。
9.
チーズをちぎって載せる。 その上に好みでブラックペッパーなどを振っても♪
10.
180度(余熱不要)のオーブンで、18〜20分程焼く。
11.
※生地は少し余るかもしれません。今回は微量程度に余ったので、お弁当用のアルミカップで、芋無しのミニ版を一緒に焼きました。
https://cookpad.com/recipe/3925252
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