文字サイズ:
小
中
大
印刷する
めちゃ簡単♪♪長芋のフライドポテト
by のほほ~ん♪幸せご飯
長芋ってなんとなく使えないまま 冷蔵庫に余ってたりしますよね◞‸◟ 簡単美味しくフライドポテトに変身♪ 子供おやつにも♪
材料
長芋
適量
小麦粉
適量
お好みの油(今回オリーブ油使用)
フライパンに5ミリ~1cm位
塩、味の素(アジ塩でも)
適量
■
お好みトッピング
今回は青のり使用、他にもコンソメ粉、ハーブソルト、粉チーズ等♪
適量
このレシピの生い立ち
長芋がかなり長い間冷蔵庫に眠ったままになっていたので^^♪
1.
長芋を拍子木切にし、酢水につけて洗い、表面のぬめりをとってザルにあげ水を切る
2.
※皮は剥かずに使いました、お好みで剥いてもOK
3.
よく水を切ったら(ペーパーでふき取っても ◎)表面全体に小麦粉をまぶす
4.
揚げ焼きします(普通に揚げても◎)フライパンに深さ5㎜~1㎝位油を入れ火にかける
5.
木の箸を入れてみて、泡がすぐに出てくる位の熱さになったら、長芋を入れ返しながらこんがりと揚げる
6.
※(強めの火)高めの温度でさっとこんがり揚げる
7.
塩と味の素、その他はお好みでトッピングして頂きます♪
https://cookpad.com/recipe/4042396
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.