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30分で完成!?不思議パンの全粒粉食パン
by ♪♪maron♪♪
♥話題入りレシピ♥ 全粒粉入りのヘルシーな食パン 湯種入りでふっくらもっちり♪噛めば噛むほど優しい甘味が広がります♡
コツ、ポイント
生地がべとつくようなら強力粉を加えながら調整して下さい
材料
(パウンド型1本分)
■
湯種生地
強力粉
50g
お湯(90℃以上)
50g
■
パン生地
強力粉
120g
全粒粉
30g
ドライイースト
3g
砂糖
15g
塩
3g
バターまたはマーガリン
25g
水
80g
このレシピの生い立ち
全粒粉入りのヘルシーな食パンを考えました♥ 毎日食べたくなるような優しい味です♪
1.
♥湯種生地♥ ボウルに強力粉・お湯を入れてひとまとまりにしたらラップして室温に放置します
2.
♥パン生地♥ 耐熱皿に水・砂糖を入れてレンジ600w20秒加熱したら強力粉50g・イーストを加えてよく混ぜます
3.
残りの強力粉・全粒粉・塩・バターを入れてよく混ぜたら台に出して手のひらで押すように捏ねます
4.
1の湯種生地を加えてさらに捏ねます。べたつくようなら強力粉を加えて調整しながらこねます。生地がなめらかになれば完成♥
5.
耐熱皿に戻してレンジ600w20秒加熱します
6.
生地を4分割します。
7.
型に入れてラップし冷蔵庫の上などの温かい場所で10分休ませます
8.
予熱したオーブン200℃20~30分焼いたら完成♥
9.
2017年3月21日 話題入りすることができました♥ レポ下さった皆様ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/4112872
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