コツ、ポイント
全量で大きく巻いていくよりも、4分割にしてからの方がやりやすいです。
このレシピの生い立ち
甘いパンが食べたくなったので。
1.
チョコチップ以外の材料をホームベーカリーにセットして生地を作る。
2.
1次発酵が終わった生地を4分割して軽く丸め濡れ布巾をかけベンチタイム15分。
3.
18㎝×18㎝位に伸ばしてチョコチップ1/4量を散らし、くるくると巻いて4分割。これをあと3回。全部で16個できます。
4.
型に3を詰めて40度で30分2次発酵後、180度で20分焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/4205947
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