文字サイズ:
皮と身の間には栄養が一杯だから、皮ごと使うと良いと言われています。大根は、どちらかと言えば皮を剥いてしまいがち、人参は皮付きのまま調理してます。管理栄養士さんの、お話しでは、高速洗浄で表皮は剥けているとの事。捨てるの もったいないですね!