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☆ロールケーキの上手な巻き方のコツはほかの方のレシピを参考にしてください。 ロールケーキは、共立てのほうがうまくいく気がします。 生地が乾燥すると巻くときに割れるので、ラップでぴっちり覆うのがコツです。