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混ぜるだけマフィン、ブラウニーバージョン
by Kえつこ
失敗知らずのマフィンです。朝食にもどうぞ!慣れてくると早くできるようになります。
コツ、ポイント
④の工程で粉を一回ふるうことになっていますが、省いても作れます。でもふんわり感はふるったほうが出ます。お子さん対応なら10g、砂糖を追加した方がよいかもです。(ココアの種類にもよりますが)
材料
(マフィン型5個分)
A薄力粉
80g
A無糖ココア
20g
Aベーキングパウダー
小さじ1
Aシナモンパウダー
少々
B卵
1個
B砂糖
70g
B菜種油(サラダ油で可)
大さじ4
Bプレーンヨーグルト
大さじ2
Bバナナ
1本(中サイズ)
Bくるみ
大さじ3ほど
このレシピの生い立ち
子育て中につきとにかく素早く朝ごはん作りたい!!となった時に考案したレシピです。娘の機嫌がよいタイミングで猛烈な勢いでいつも作ってました。
1.
AとBをそれぞれ別の容器(ボール)に入れておく。
2.
バナナはフォークで細かくつぶす。くるみは大きいものは手で割っておく。オーブンは180℃に予熱する。型の用意をする。
3.
Bを混ぜる。泡立ての必要はなく、全体にしっかり混ざればOK.
4.
AをふるいながらBのボールに加え、混ぜる。
5.
途中でゴムベラに替え、バナナとくるみも加えてさっくりと生地を合わせていく。
6.
生地を型の8~9分目まで流し込み、180℃のオーブンで焦げないように注意して25分焼く。
7.
画像はないですが・・このマフィンにホワイトチョコをかけたりアラザンをトッピングすれば簡単プレゼントになりますよ!
https://cookpad.com/recipe/4420090
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