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野菜ジュース&ヨーグルト!栄養満点パン
by ふじびょん
食べ盛りのおやつに、離乳食期のベビーにも。HB で作っておけば、これ1つで野菜もたんぱく質もしっかり摂れて栄養満点。
コツ、ポイント
ヨーグルトを入れることで、高級食パンのような食感に仕上がります。 丸める時間がなければ、ホームベーカリーで焼き上げまでしてしまっても。
材料
(市販のバターロールサイズ12個分)
強力粉
250㌘
KIRIN48種の濃い野菜ジュース
90ml
プレーンヨーグルト
90ml
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
バター
15㌘
ドライイースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
高級食パンの食感を自宅で、というのと、食べムラがあってパンしか食べないこともある我が子の離乳食に、と考えてできました。
1.
材料を全てホームベーカリーにセット。「生地作り」コースで生地を作る。
2.
出来上がった生地を12等分(1つ40㌘)にカットし、丸める。
3.
暖かい場所で2次発酵。膨れたら、好みで上に強力粉(分量外)を振りかける。
4.
こんがり香ばしいのが良ければ200℃、ふんわり柔らかいのが良ければ180℃のオーブンで12分前後焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5032112
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