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随分前に食べた小さな中華屋さんの回鍋肉が忘れられない家族がいます。 市販のたれは好きじゃない。 何度も足したり引いたりしながら作ったこの味が近いかな、と。 未だに試行錯誤中。 まだ見直すかもしれません。。。