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夫考案♡ブロッコリーの茎で卵焼き♡
by 柴犬のお顔☆
夫が子供達のお弁当用によく作ってくれる卵焼きです。お弁当のお助けレシピ。甘い卵焼きで、子供達も大好きです。
コツ、ポイント
卵焼きは、ざっくりと大きめに作ると、お弁当に入れた時、食べやすいです。
材料
(2人分)
ブロッコリーの茎
1/3株分
玉子
2個
塩コショウ
適宜
砂糖
大さじ1
マヨネーズ
小さじ2
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を捨てるのが勿体無いので、夫がいつも作ってくれる名も無き卵焼きをレシピ化しました♡よく作ってくれるのでお弁当作り助かってます(*ˊᗜˋ*)
1.
茹でたブロッコリーの茎は捨てないで〜。美味しい卵焼きにしちゃいましょう(*ˊᗜˋ*)
2.
茎の1/3くらい。
3.
みじん切りにします。
4.
玉子、塩コショウ、砂糖、マヨネーズを入れて。
5.
よく混ぜます。
6.
油をひいた小さめのフライパンで焼いて行きます。
7.
ざっくり、大きめに。お弁当に入れるのに、大きめの方が食べやすいです。
8.
お皿に盛り、マヨネーズをかける。 (撮影様に♡笑) いつもはこのまま、お弁当に入れてマヨネーズをかけてます。
https://cookpad.com/recipe/7030470
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