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鯵の南蛮漬けも好きですが、しっかりあげる手間もかかるし、油も一度でダメになります。 鶏肉をそぎ切りにして揚げ焼きで使うとラクチンで、そぎ切りの鶏肉は他にも甘だし醤油でからめて、照り焼きにしたり、いろいろに使っています。