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切干大根を煮物以外で食べたくて、目先を変えてナンプラーで炒めてみました。切干大根はカリウムやカルシウム、食物繊維などの栄養素が豊富で長期保存も可能です。またナンプラーは他の炒め物やサラダに使ってもおいしいです。