コツ、ポイント
新生姜をできるだけ薄くスライスすることがポイントです。最後に加える鰹節とごまは、残った煮汁の量に合わせて調整してください。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの覚え書きです。
1.
新生姜をスライサーで薄切りにし、沸騰した湯で1〜2分軽く茹でる
3.
ごま・鰹節以外の材料をすべて鍋に入れ煮立て、落とし蓋をして中火で10分程煮る
4.
落とし蓋をとって煮汁が少なくなるまで弱火で煮る
5.
煮汁が少なくなったら火を止めて鰹節とごまを入れ和える
https://cookpad.com/recipe/7548178
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.