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地元の町中華、帰省する度に必ずオーダーする茄子のうま煮。大好きで自分で作れないかと試行錯誤したが毎度撃沈。 クックパッドで出逢えました。のぶ太君さんのなすと豚肉のうま煮♡少々?アレンジを加えさせていただき、何とか近い味に完成!感謝!