味噌と豆乳のコクと旨味が合わさった
まろやかで優しい味わいのお味噌汁です。
野菜たっぷり、具だくさん!
コツ、ポイント
豆乳は加熱し過ぎないよう、沸騰直前で火を止めてください。
このレシピの生い立ち
豆乳と野菜を使った1品が欲しくて
1.
小松菜は3㎝長さに切り、にんじんは2~3㎜厚さの半月切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
2.
小鍋に水、和風だしの素、にんじんを入れ、ふたをして火にかける。
3.
にんじんに火が通ったら、小松菜、しめじを加えて2分程煮る。
味噌を溶き入れ、しょうが、豆乳を加えて温める。
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