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おうちにある調味料で手軽に作れるエスニック料理です。えのきを細かく切って入れることで旨味もたっぷり!具は、多めに作って1食分ずつラップで包んで冷凍保存もできますよ。ご飯以外にも、パスタ、うどん、中華麺にかけても美味しく食べられます。