このレシピの生い立ち
ゲストがきます。簡単で賑やかな雰囲気にぴったり
1.
骨付き鶏もも肉は骨から外し切る
骨+水2カップを水から沸騰させ出汁をとる
弱火15分
2.
竹の子水煮は水から茹でる
10分
ザルにあげて水気をきる
3.
ココナッツミルクは缶を振らない
クリアとクリームをスプンですくって分ける
4.
鍋にクリームココナッツ+カレーペーストを炒める
弱火10分
+砂糖+フィッシュソース
中火2分
水分が飛んで油が出る
5.
④+鶏肉+かフィーリーブ炒める
中火1分
+2カップ出汁+クリアココナッツミルク
弱火3分
水分が不足な場合、だしを足す
6.
⑤+グリンビーンズ+レッドペパー+竹の子
弱火2分
+タイナス
弱火3分
+タイバジルを加え混ぜる
弱火2分
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