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スマッシュドスイートポテト
by mikko6
トースターで簡単*材料3つ!話題のスマッシュドポテトを薩摩芋で♡カリカリのお芋の食感、甘じょっぱさがやみつき♡
コツ、ポイント
さつま芋が固いと、うまく潰れません。柔らかくなるまでしっかり加熱してください。 オリーブオイルはたっぷり塗って下さい。 皮が気になる方は一部とってもOKですが、あったほうがカリカリ食感が増します。
材料
(3〜4人分)
薩摩芋
350〜400g
オリーブオイル
大さじ3〜
塩(塩胡椒)
適量
■
お好みでヨーグルトソースやサワークリームソースを添えて、お召し上がり下さい
このレシピの生い立ち
薩摩芋が大好きで週1.2で食べている私。そこで、今話題のスマッシュドポテトを薩摩芋で作ってみました。 トースター使いでカリカリ簡単に♡
1.
薩摩芋を3〜4㎝幅に切る。 ※大きめの薩摩芋の場合は、3㎝角ぐらいに切る 表面を濡らして耐熱容器に入れる。
2.
レンジ600Wで3分加熱→容器をゆする(もしくはさつま芋をざっくり混ぜる) 再度3分加熱。
3.
楊枝がスッと入るぐらい柔らかくなっていたらOK
4.
アルミホイルに薩摩芋を並べて→
5.
底が平らなコップで潰す。 出来るだけ薄くなるように。
6.
上から見た写真
7.
オリーブオイルを表面にたっぷり塗り、塩をパラパラと振りかける。
8.
トースターに入れる。 表面がこんがり色づくまで焼けば完成♪
9.
我が家のトースターでは、230度で10分、200度で10分でした。 ご家庭のトースターによって焼成時間を調整して下さい。
10.
カリッカリで美味しい♡
11.
ヨーグルトソースをつけても◎ 写真はレーズン、ナッツ、蜂蜜を入れたものです♡
12.
サワークリームソースをつけても美味しいです♡ レシピはこちら↓ ID:5067519
13.
じゃがいもでも同じ工程で作れます♡ 写真はじゃがいもとさつま芋両方作りました!
https://cookpad.com/recipe/7779346
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