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カレー風味の厚揚げプラス好きな物炒め
by Satokaママ
カレー風味の炒め物が食べたくて、良い味付けがないか試行錯誤した結果こちらに落ち着いきました。
材料
マヨネーズ(油の代わり)
大さじ1
厚揚げ
2枚入り
鶏肉
300g
しめじ
1袋
顆粒だしのもと
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1〜2
めんつゆのもと
大さじ1〜
このレシピの生い立ち
保育園の娘がタンドリーチキンやカレーが好きなのでカレー風味のレシピを考案したのがきっかけ。
1.
今回は、厚揚げに鶏肉としめじを使います。 ・豚肉やキャベツやもやし、玉ねぎやナスなど何でも合う♪オススメはレンコンです♡
2.
フライパンに大さじ1のマヨネーズを入れて油の代わりに使用。風味が出ます。火をつけてフライパンをあたためます。
3.
中火のフライパンに、好きな厚揚げ具材を入れ両面焼き目をつけます。鶏肉やしめじなど好きな具材も火を通します。
4.
小さじ1/2程度の顆粒だしのもととお好みの量のSBカレー粉をかけます。かけすぎは辛くなるので注意!全体に炒めます。
5.
最後に強火にし、めんつゆのもとを適量入れます。香ばしくいい香りが出たら完成!
https://cookpad.com/recipe/7779726
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