コツ、ポイント
春キャベツでない場合は、芯の部分は薄切りにすると食べやすいです。仕上げに刻みパセリを散らすと、彩りがよくなります。
このレシピの生い立ち
南区食育指導員考案のレシピです。
1.
春キャベツは1×2cmの短冊切り、新たまねぎ、にんじんは千切り、ミニトマトは4等分のくし切りにする。
2.
ウインナーは斜めに切れ目を入れる。(輪切りにしてもよい)。
3.
鍋にサラダ油を入れ、たまねぎ、にんじんを炒める。
4.
しんなりしたら水を入れ、沸騰したら、コンソメ、春キャベツ、ウインナー、ミニトマトを加えてサッと煮る。
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