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春の農作業が始まるころ、合間に散歩しながら山菜を見つけて歩くと気分転換になります。ふきのとうが終わり、わらび、タラの芽、こしあぶら、ぜんまい‥と続きます。芽吹きを食べると冬の体のデトックスになりそうです。