コツ、ポイント
エリンギの香りが苦手な子供もお酒と生姜で匂いが消えてるのでもぐもぐいけます
キノコを他のものに変えたりキクラゲとか入れても有りです
このレシピの生い立ち
エリンギ苦手な娘にどうにか食べてもらいたくて
3.
油を熱してエリンギ強火でざっと炒め。軽く火が通ったらしょうがチューブと料理酒入れて30秒炒め。
4.
青梗菜投入。強火で炒めてしんなりしてきたら中火でソース投入
5.
味が絡まったら砂糖少々塩少々で一旦止めて、水溶き片栗粉投入。中火に戻してとろみがでたら出来上がり
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