文字サイズ:
たけのこは食物繊維が豊富で、便秘や大腸がんの予防、コレステロールの吸収抑制に役立ちます。 うまみ成分はグルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などのアミノ酸によるものといわれ、アスパラギン酸は疲労回復に効果的です。