コツ、ポイント
絹ごしのお豆腐を使っています。
よく混ぜてお豆腐の粒がないように滑らかにすると口あたりもよいです。
このレシピの生い立ち
生のおからを頂いたのでドーナツに。
1.
豆腐をボウルに入れて泡立て器で混ぜてつぶす。卵を割り入れて混ぜる。
おから、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れる。
2.
米粉、オオバコを入れてヘラで混ぜ合わせてひとまとまりにする。
4.
160度の油で3分から4分揚げる。
きつね色になったらできあがり。
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