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蕎麦を茹でた後の茹で汁「そば湯」。このそば湯を小麦粉代わりに使って大阪風のお好み焼きを作ってみました! そばつゆベースのタレをかけ、薬味の青海苔も刻み海苔に替えて細ネギもトッピング。 少しもんじゃ焼きに近い柔らかい感じでなかなか美味ですよ☆