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一夜干しは外で干すと、最近は自動車の排気ガスなどの汚れが魚についてしまうと言われたので家の中で作りたい。でも家の中だとにおいも気になるのですが冷蔵庫の中の食品は乾燥してしまうという点を利用して干物を作ります。