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バインミーのパンのレシピを自分流にアレンジしました。我が家はガスオーブンなので火力が高い。焦げないよう仕上げるのに何度も試作しました。本来は240℃18分、スチーム仕上げです。スチーム機能ないので水を入れた耐熱容器を忍ばせています。