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ダイエットに!57Kcalベーグル
by クック7SL44G☆
1つ約57Kcalのベーグルです。むっちり食べ応えありで、食物繊維たっぷり!そのままもサンドでも!安心の低カロリー!
コツ、ポイント
水分量に気を付けてください。耳たぶや紙粘土のような固さにまとめると上手く膨らみます
材料
(2つ分)
強力粉
20g
甘味料
10g
塩
2つまみ
イースト
1g
サイリウム
5g
おからパウダー(微細)
15g
ベーキングパウダー
4g
水
75ml
このレシピの生い立ち
極限まで強力粉を減らしてカロリーを抑えつつ餅の様にならない絶妙な水分量を研究しました!
1.
ボウルに水以外の材料を入れて混ぜる
2.
オーブンを210℃で予熱する
3.
水を少しずつ加えて耳たぶ位の柔らかさになるように捏ねる
4.
2つに分けてベーグルの形にする
5.
オーブンで15分程焼く
6.
焼けたら、30センチほどの高さから落として蒸気を抜く
7.
サンドにする時は、しっかり冷めてから切る
8.
ジャムを挟んだり、目玉焼きを挟んだりして朝食に食べています
9.
イーストは無くても大丈夫ですが、あるとグッと風味が良くなります ふんわりもっちりです
10.
ベーグル2つ、サラダ、ジャム、コーヒーで200Kcal以内の満足モーニングです
https://cookpad.com/recipe/7821611
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