我が家のふわふわピザ生地!いろいろ配合変えて試してみた結果、コレッてのがこちら☆
コツ、ポイント
※残りの生地は発酵しすぎないように冷蔵庫にいれておく
※その日に使わないときは、伸ばした後ラップで包んで冷凍庫へ
このレシピの生い立ち
好みの生地を求めて・・・研究☆
1.
材料をHBに入れ「生地作りコース」スタート(一次発酵まで)
2.
生地を取り出し、軽くガス抜きしたら2等分にして丸め、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム
3.
クッキングシートに載せ、直径25cmに伸ばす
5.
お好みのソースを塗り、お好みのトッピングを並べ、ピザ用チーズを載せる
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