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干し貝柱、干し椎茸（千切り）、ごぼう（乱切り）、人参（乱切り）、白こんにゃく（ちぎる ...新潟でお正月にいただく煮物です。具沢山でほっくりした味わいです。
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里芋、人参、大根、ゴボウ、揚げ、海老（なくても。鮭を入れても。）、干し椎茸、昆布、ほ ...新潟でいただいた「のっぺ汁」が美味しくて。お家で簡単にしてみました。 お正月に蒲鉾な ...
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大根、にんじん、里いも、しめじ、なめこ、黒こんにゃく、長ねぎ、だし汁、酒、みりん、薄 ...具のとろみで冷めにくく、身体が温まる汁物。これからの季節に♪
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長芋、オクラ、枝豆、みょうが、生鮭、人参、タケノコ水煮、干し椎茸、こんにゃく、なると ...夏野菜を使って、のっぺい汁♪温かいままでも勿論、冷めても美味しいですよ。
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里芋、にんじん、大根、薄揚げ、ねぎ、だし、塩、しょうゆ里芋のとろみで、ほっこりあったまるお汁です。
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大根、人参、里芋、ゴボウ、厚揚げ、糸こんにゃく、干し椎茸、ネギ、a だし汁(和風)、 ...主に法事などで出される郷土料理です。だし汁には里芋自体のとろみが出るので、冬場の寒い ...
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なめこ、さといも、にんじん、ごぼう、こんにゃく、白ねぎ、かまぼこ、油揚げ、出し汁、白 ...新潟の郷土料理です。
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さといも(冷凍)、人参、油揚げ、だし汁、醤油、みりん、塩、片栗粉母から教わったのっぺい汁。 具はお好みで
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里芋、人参、こんにゃく、干し椎茸、ホタテ貝柱、柚子、二番だし、塩、料理酒、薄口しょう ...新潟の郷土料理のっぺ汁です。
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乾燥ホタテ貝柱、干ししいたけ、サトイモ、タケノコの水煮、板コンニャク、板かまぼこ、鶏 ...乾燥貝柱と干ししいたけの戻し汁が味の決め手です。「のっぺい汁」「のっぺい煮」とも言い ...
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