コツ、ポイント
煮汁が多くなるので、材料は半分で良いかもしれません。
ただし、落とし蓋にペーパーを使うのであれば、そのままの分量で良さそうです。
残ったら冷凍しておいて再利用するのもありです。
このレシピの生い立ち
メバルが釣れたので作ってみました
1.
メバルの内臓、うろこ、えらを取り除き、血を洗い流す。
ヒレはキッチンバサミで切る。
腹に切り込みを入れる。
3.
落とし蓋(ペーパーでも良い)をして、煮汁をメバルにかけながらしばらく煮る。
4.
醤油を入れて、煮汁をメバルにかけながらまたしばらく煮る。
https://cookpad.com/recipe/7817193
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