ぶなしめじの保存方法

ラップをして冷蔵庫の野菜室に保存します。濡れると傷みやすくなるため、水気に気をつける必要があります。

長期保存する場合は冷凍するか、天日干しにします。冷凍の場合は、石づきを切り落とし小房に分けてラップに包み、保存袋に入れます。

オイル漬けや佃煮などの常備菜にして保存することもできます。

参考：　おいしい健康　「旬のヘルシー食材『しめじ』」