2004年からニュージーランドに住んでいます。日本の食材が手には入りにくい土地ですが、和風の料理を楽しんだり、当地ならではの料理を楽しんでいます。
お子さまランチ的和食?が大好きなキウィ夫と子供がいます。この２人が喜んで食べてくれるとこの上なく幸せです。ときどき自分だけが食べたくなるものも作って楽しんでいます。
地元のモンテッソーリの小学校でクッキングを教えていました。毎日が研究と実験の連続です。