オリビエサラダ

じゃがいもは皮をむき、8等分くらいに切って塩茹でに。玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームはみじん切りにする。

鶏肉を茹で（沸騰させないくらいの湯で）鍋から取り出し、筋に沿って裂く。

ボウルにじゃがいもを入れて潰し、鶏肉、玉ねぎ、ピクルス、マッシュルームを加えて、マヨネーズと塩コショウで味付けをする。