バレンタイン❤米粉ガトーショコラ蒸しパン

蒸し器の蓋は布巾で包むこと（水滴落下防止のため）豆乳の代わりに牛乳でも。豆乳は１００ｃｃ＋大さじ２で１３０ｃｃ。翌日もしっとり美味しいです。

米粉であれこれお菓子を作ってみたのですが、油との相性がいまいち。合わせ方に工夫が必要だと思いました。米粉だけだとあっさりなので、適度な油分を含むココアと豆乳をあわせました。とっても美味しいです！